RistoFranchising

Logo RISTOfranchisingChe cos’è RISTOfranchising?

RISTOfranchising è il punto di connessione tra imprese del settore ristorativo, il mondo del franchising e l’internazionalizzazione.

La nostra mission è quella di di portare il meglio del food italiano nel mondo, attraverso la formula del franchising.

Si è partiti dal presupposto che, in questo particolare momento, il settore della ristorazione italiana sia arrivato a un punto di svolta, tra cambiamento e fallimento.

Per imboccare la prima strada, occorre una razionalizzazione del settore che permetta di valorizzare tutto il buono del sapere e della tradizione italiana nell’ambito della ristorazione, con l’obiettivo di una crescita consistente e duratura: prima nel mercato interno e, successivamente, in quello internazionale.

RISTOfranchising è, prima di tutto, uno stimolo: pochi conoscono realmente il franchising e le sue potenzialità, soprattutto nel mondo dell’alimentare. Resistono gelosie, individualità, particolarismi e snobismi – del tutto ingiustificati – che frenano il suo utilizzo. L’obiettivo è quello di far superare i tanti pregiudizi che accompagnano questa formula e mostrare come si possa applicare in modo virtuoso e vincente, portando la ristorazione italiana a prendere il posto che le spetta come detentrice del saper fare buona cucina.

A chi ci rivolgiamo?

RISTOfranchising si rivolge a chi ha l’obiettivo di affermare, espandere e internazionalizzare il proprio concept ristorativo. A chi ha realizzato, o vuole realizzare, la propria idea nel campo del food e ne vuole sfruttare l’intero potenziale, portandola il più lontano possibile:

  • FRANCHISOR: ai marchi già operativi forniamo strumenti e servizi di eccellenza per migliorare le performance sia sul mercato italiano che a livello internazionale
  • MICRO-CATENE: il nostro intervento consente un appropriato consolidamento e un’accorta pianificazione per avviare un processo di espansione in Italia e, a seguire, un’internazionalizzazione sostenibile, attraverso la formula del franchising.
  • RISTORANTI e AFFINI (ad esempio gelaterie, pasticcerie, prosciutterie ecc.): supportiamo le aziende nella fase critica di passaggio da concept a format, per effettuare quel processo di standardizzazione indispensabile ai fini del trasferimento del know-how e del mantenimento degli standard qualitativi di prodotto e servizio nella replica. Forniamo gli strumenti necessari per avviare il processo di espansione con la formula del franchising, anche con la prospettiva dell’internazionalizzazione.
  • IMPRESE PRODUTTIVE DEL SETTORE ALIMENTARE: integrare a valle, creando un proprio format ristorativo incentrato sui prodotti dell’impresa, può essere una scelta vincente, complementare e strategica. Complementare perché permette di creare valore aggiunto sui prodotti e di ampliare i canali di vendita, strategica perché permette di fare branding ma nel contempo di ottenere un nuovo asset. Può essere una carta vincente in particolare per affermarsi in quei mercati esteri in cui il vero ‘Italian Taste’ è solo un sogno o un ricordo di una bella vacanza in Italia. Il nostro supporto va dal concept al format, dallo sviluppo in franchising sul mercato italiano allo espansione internazionale.
  • ASPIRANTI IMPRENDITORI NELLA RISTORAZIONE: permettiamo di trasformare in realtà il proprio sogno imprenditoriale nel campo del food, aiutando a realizzare un format di successo con la prospettiva dell’espansione oppure selezionando opportunità di affiliazione e/o di investimento-.
  • INVESTITORI: investire nella ristorazione può essere una scelta vincente e altamente produttiva, a patto di scegliere il progetto giusto. RISTOfranchising mette a disposizione la propria esperienza nella valutazione di reti di franchising e di format della ristorazione.
  • CHEF, ADDETTI AI LAVORI, ASPIRANTI OPERATORI DEL SETTORE: l’ ACADEMY di RISTOfranchising rappresenta un eccellente opportunità di informazione, di formazione, di approfondimento, di aggiornamento, di introduzione nel mondo della ristorazione in franchising.
  • FORNITORI DELLE RETI DI FRANCHISING: mettiamo a disposizione il nostro network per condividere e perseguire i comuni obiettivi di crescita.

 

RISTOfranchising • Corte Isolani 2, 40125 Bologna • Tel. 051.5871040 – Fax 051.5870634 • info@ristofranchising.it