CHI SIAMO

Da oltre vent’anni trasformiamo la passione per il food in un sistema imprenditoriale.

AMASCALZON nasce a Sant’Antonio Abate (NA) come pub specializzato nella preparazione di panini gourmet, diventando negli anni un punto di riferimento per migliaia di clienti grazie alla qualità dei prodotti, alla continua ricerca delle migliori materie prime e ad una costante attenzione verso l’innovazione.

L’esperienza maturata nel settore ci ha permesso di comprendere quali siano le reali difficoltà di chi gestisce una paninoteca: personale qualificato difficileda reperire, costi di gestione elevati, tempi di preparazione lunghi e difficoltànel garantire uno standard qualitativo costante.

Da queste esigenze nasce AMASCALZON Mini Pub, un progetto completamente nuovo che rivoluziona il concetto tradizionale di paninoteca, trasformandolo in un’attività semplice da gestire, altamente standardizzata e con costi di esercizio estremamente contenuti.

Oggi mettiamo a disposizione degli affiliati un metodo operativo sviluppato e perfezionato direttamente all’interno del nostro laboratorio, frutto di anni di esperienza e sperimentazione.

IL SISTEMA AMASCALZON MINI PUB

Il valore aggiunto che cambia le regole del settore.
Il cuore del progetto è rappresentato dal suo esclusivo sistema produttivo.

Ogni singolo prodotto presente nel menù viene interamente realizzato nel laboratorio centrale AMASCALZON seguendo ricette originali, procedure standardizzate e rigorosi controlli qualitativi.

Una volta preparati, i prodotti vengono sottoposti ad un innovativo sistema di conservazione che permette di mantenerne inalterate gusto, consistenza, fragranza e caratteristiche organolettiche fino a quindici giorni.

Nel punto vendita non si cucina.

Non esistono preparazioni.

Non esistono lavorazioni.

L’operatore deve semplicemente prelevare il prodotto dal frigorifero professionale, inserirlo nel microonde professionale e, in circa venti secondi (oppure un minuto e mezzo nei comuni forni domestici), il prodotto è pronto per essere servito.

Questo sistema genera vantaggi straordinari.

Prima di tutto garantisce la perfetta standardizzazione del prodotto. Ogni cliente, in qualsiasi città d’Italia, riceverà sempre lo stesso panino, preparato con gli stessi ingredienti e con identica qualità.

Inoltre permette di gestire contemporaneamente un numero elevatissimo di ordinazioni. Poiché i prodotti sono già pronti, i tempi di attesa si riducono drasticamente anche nelle ore di maggiore affluenza, aumentando la soddisfazione del cliente e la capacità produttiva del punto vendita.

Infine, il laboratorio centrale aggiorna costantemente il menù introducendo nuove ricette, nuovi panini e nuove specialità, consentendo a tutta la rete di offrire un assortimento sempre moderno e competitivo senza alcun intervento da parte dell’affiliato.

APRI LA TUA PANINOTECA AMASCALZON MINI PUB

Aprire una paninoteca tradizionale significa affrontare investimenti elevati, cucine professionali, personale qualificato, canne fumarie, attrezzature costose e una gestione quotidiana estremamente complessa.

Con AMASCALZON Mini Pub tutto cambia.

Il format è stato progettato per essere realizzato in locali di dimensioni contenute, generalmente tra 20 e 40 mq, con un layout moderno, funzionale e facilmente replicabile.

La zona destinata al pubblico comprende il banco vendita, il menu retroilluminato e una piccola area snack per il consumo veloce.

Dietro il banco trova posto il laboratorio operativo, composto esclusivamente da frigorifero professionale, banco in acciaio inox e microonde professionali.
L’investimento iniziale è contenuto e l’attività può essere avviata in tempi molto rapidi.

L’affiliato riceve un punto vendita completamente progettato secondo gli standard della rete, pronto per iniziare immediatamente l’attività.

I SERVIZI RISERVATI AGLI AFFILIATI

Entrando nella rete AMASCALZON Mini Pub l’affiliato viene seguito in ogni fase del progetto.

Tra i principali servizi offerti figurano:

• utilizzo del marchio AMASCALZON Mini Pub;
• esclusiva territoriale;
• ricerca e valutazione del locale;
• progettazione completa del punto vendita;
• fornitura di arredi e attrezzature;
• manuale pre-apertura e manuale operativo;
• formazione iniziale e affiancamento durante l’apertura;
• software gestionale;
• materiale pubblicitario e supporto marketing;
• assistenza commerciale continua e monitoraggio periodico del punto vendita

L’INVESTIMENTO

Uno degli elementi che rende AMASCALZON Mini Pub estremamente competitivo è il contenuto investimento iniziale.

Grazie agli accordi con i nostri partner commerciali e alla progettazione di un format altamente razionale, il punto vendita viene consegnato praticamente “chiavi in mano” con un investimento di circa 9.900 euro, una cifra decisamente inferiore rispetto agli investimenti normalmente richiesti per l’apertura di una paninoteca tradizionale.

Il locale non necessita di una cucina professionale, né di canna fumaria, riducendo ulteriormente i costi di realizzazione e di gestione.

Anche i costi operativi risultano particolarmente contenuti grazie alla semplicitàdel modello organizzativo.

PERCHE’ APRIRE UNA PANINOTECA AMASCALZON MINIPUB

Scegliere AMASCALZON Mini Pub significa investire in un modello imprenditoriale costruito per risolvere i principali problemi della ristorazione moderna.

L’affiliato beneficia di un prodotto di qualità costante, preparato direttamente dal laboratorio centrale e identico in tutta la rete.
Può contare su un menù ampio e costantemente aggiornato senza sostenere costi di ricerca e sviluppo.

Gestisce un’attività semplice, che normalmente richiede soltanto due persone, mentre una paninoteca tradizionale con lo stesso volume di lavoro necessita mediamente di cinque o sei addetti.

I costi del personale si riducono sensibilmente, i tempi di servizio sono estremamente rapidi e il cliente riceve il proprio ordine in pochi istanti anche nei momenti di maggiore affluenza.

Il risultato è un’attività più semplice da gestire, con costi di esercizio inferiori, maggiore produttività e margini economici significativamente più elevati.