Aprire un Negozio di Snack Americani

In questa guida vediamo come aprire un negozio di snack americani partendo da zero e cosa serve nel dettaglio per inserirsi in questo settore.

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SETTORE E TENDENZE

Negli ultimi anni il settore relativo agli snack americani ha vissuto un’espansione sostanziale anche in Italia. I colorati ed iconici snack americani sono infatti oggi sempre più richiesti ed apprezzati soprattutto da un target composto da giovani, influencer, appassionati di cultura pop o semplicemente utenti curiosi che amano provare le novità e le specialità provenienti dall’estero in ambito alimentare.

Secondo i dati raccolti da Nielsen, i prodotti alimentari etnici ed internazionali nella GDO e nel retail specializzato hanno registrato un incremento annuo del +10% negli ultimi tre anni. In particolare gli snack americani, grazie all’elevata riconoscibilità del brand ed alla diffusione della cultura pop sui media, sono in grado di attrarre un vasto target fidelizzato composto primariamente da giovani.

Aprire un negozio di snack americani può dunque oggi rappresentare un’idea di business redditizia e di successo per chi desidera inserirsi nel settore del food retail con un format originale.

COSA SERVE

Aprire un negozio di snack americani richiederà, come ogni altro business, un attento studio di mercato, analisi iniziali ed una minuziosa pianificazione del business, con definizione della sostenibilità e fattibilità dello stesso.

Andranno in questa fase definite nel dettaglio le specifiche del format, le strategie gestionali ed organizzative, le strategie di marketing e di prezzo, ma anche le fonti di finanziamento, i costi da sostenere, gli obbiettivi e le prospettiche di guadagno.

Sarà infine necessario scegliere una location strategica, con locali di metratura minima indicativa a partire da 50 mq, selezionare fornitori certificati e curare la comunicazione e promozione del business, anche su web e social media.

Valori aggiunti possono essere dati dalla digitalizzazione del business, realizzando ad esempio un sito web ed APP personalizzati, dall’offerta di servizi come il delivery, dalla vendita di box in abbonamento, e così via.

ITER E REQUISITI

Aprire un negozio di snack americani non richiede particolari abilitazioni o licenze se non quelle normalmente previste per il settore retail in ambito alimentare.

Sarà necessario adempiere ad un iter burocratico di base:

• Scelta della Forma Giuridica
• Apertura Partita Iva
• Iscrizione al Registro delle Imprese presso la Camera di Commercio
• Comunicazione di Inizio Attività al Comune
• Nulla osta ASL
• Attestati SAB ed HACCP
• Apertura posizioni INPS ed INAIL
• Eventuale abilitazione alla vendita di alcolici rilasciata dall’Agenzia delle Dogane

Altri requisiti personali, abilitazioni o adempimenti possono essere previsti in base alle specifiche dell’attività o alla sua localizzazione. Per questa ragione, si consiglia sempre la consulenza di un commercialista.

COSTI DA SOSTENERE

Se pur i costi da sostenere per aprire un negozio di snack americani possano variare sensibilmente in base alle singole peculiarità e specifiche del business preso in esame, a titolo esemplificativo possiamo stimare che sarà necessario un investimento iniziale minimo a partire da circa 25.000 € per far fronte a tutti i costi iniziali relativi a locale, allestimento, prime forniture, adempimenti, marketing, e così via.

FRANCHISING ED ALTRE FORMULE

Ad oggi è anche possibile aprire un negozio di snack americani in franchising, con investimenti a partire da appena 10.000 € e vantaggi strategici, come un marchio già noto, una lista di fornitori riservata, condizioni commerciali vantaggiose, formazione e supporto continui, che si traducono in una generale semplificazione dell’avvio e gestione del business ed in una riduzione del rischio.

Inoltre, è anche possibile valutare la possibilità di aprire un negozio di snack americani online, senza sede fisica, ampliando così il territorio di copertura grazie ad un e-commerce funzionale e riducendo i costi di avvio e manutenzione del business.

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