Ca’ Pelletti – La tradizione diventa opportunità

Cos’è Ca’Pelletti?

Ca’ Pelletti nasce per celebrare la cucina italiana di ispirazione romagnola, fatta di autenticità, gusto e convivialità. Una locanda contemporanea che porta con sé il calore della tradizione e lo traduce in un’esperienza da vivere in ogni momento della giornata. Un luogo dove nutrirsi non solo di buon cibo ma di cura e attenzione, di cordialità e accoglienza.

Ca’ Pelletti non è solo un format, ma un progetto che costruisce comunità e valore, unendo la solidità di sistemi di gestione collaudati alla capacità di trasmettere emozioni autentiche.  Spazi che diventano punti di riferimento nelle città che li ospitano, animati da giovani professionisti che con entusiasmo e passione crescono fino a diventare manager e ambasciatori del brand.

Ca’ Pelletti è un’opportunità unica di essere portavoce dei valori della cucina italiana, riconosciuti e amati da un pubblico trasversale di famiglie, giovani, business traveller e turisti, desiderosi di trovare sapori tradizionali e il giusto rapporto qualità-prezzo.

Solidità e competenza a supporto dell’investitore

Ca’ Pelletti Retail S.r.l. nasce da un decennio di sperimentazione e perfezionamento con sei locali diretti di provato successo nelle principali città italiane (Bologna, Padova, Firenze, Bergamo e Milano). Un percorso che ha permesso di testare ogni aspetto gestionale, dalla cucina alla sala, dalla logistica ai processi organizzativi.

A rafforzare il progetto, la solidità del Gruppo Surgital S.p.A., cui la società appartiene, prima azienda italiana nel comparto della pasta fresca surgelata presente in oltre 60 Paesi.

Perché scegliere Ca’Pelletti?

• Qualità e cura autentica: un menù genuino che racconta la tradizione italiana con radici romagnole, apprezzato da un pubblico ampio e trasversale.
• Gestione collaudata: processi semplici, strumenti rodati e un modello testato con successo in diverse città italiane.
• Talenti che crescono: un contesto dove i giovani possono formarsi, crescere e diventare manager, condividendo valori e visione.
• Supporto costante: formazione, assistenza e marketing dedicato, per non essere mai soli nel percorso.
• Solidità e visione: alle spalle un gruppo con radici profonde e la capacità di guardare al futuro con prospettiva internazionale.

Il partner che cerchiamo

Cerchiamo imprenditori e neo-imprenditori motivati che condividano la nostra passione per la ristorazione,  pronti a portare nella propria città una Locanda Ca’Pelletti per diventare ambasciatori di un progetto che unisce tradizione e innovazione, calore e solidità, celebrando l’Italia più autentica con sguardo al futuro.

La prima fase dello sviluppo riguarderà aperture nel Centro-Nord del territorio nazionale, in cittadine che abbiano un bacino di utenza di almeno 250.000

Dati in sintesi

• Anno di lancio del franchising: 2025 (in fase di pilotage)
• Punti vendita diretti: 6
• Punti vendita affiliati (in fase di pilotage)
• Fee d’ingresso 30.000 €
• Royalties: 4%
• Contributi Pubblicitari:  2%
• Capitale necessario: oltre 500 K
• Personale necessario: minimo 10 px
• Fatturato medio annuo: 1 milione di € netto iva
• Formazione: sì, ampia e strutturata