CHI SIAMO

Fratelli la Bufala nasce nel 2003 dall’intuizione del suo fondatore Geppy Marotta che da una gita fuori porta nel Cilento in uno dei caseifici della costa Cilentana ha l’idea di aprire una catena di pizzerie con focus sulla mozzarella e prodotti campani da esportare in tutto il mondo.

LA NOSTRA RETE

Fratelli La Bufala è una rete di pizzerie basata sulla genuinità e qualità dei prodotti campani e sulla cucina semplice.

La Vera Pizza Napoletana, la mozzarella e la carne di bufala sono gli ingredienti base del menù, arricchito con le creazioni dei nostri Chef.

La nostra politica dei prezzi ci permette di offrire un prodotto di qualità e allo stesso tempo con il giusto rapporto qualità prezzo. Questo ci permette di avere un tasso di fidelizzazione molto alto!

IL CONCEPT

Offriamo ai nostri clienti un’esperienza, non solo un pasto.  Il nostro mondo è, infatti, l’intera bufala: non solo mozzarella ma tutti i prodotti tradizionali proposti nel nostro menù, anche i meno conosciuti.​

Fratelli La Bufala seleziona da sempre con grande attenzione i propri fornitori e partner e, grazie all’esperienza maturata negli anni, si impegna costantemente nella ricerca dei migliori prodotti e materie prime, sia per la realizzazione ottimale delle proprie ricette sia per garantire ai propri Clienti uno standard alimentare di alta qualità.

La Vera Pizza Napoletana, il prodotto frutto della sapiente elaborazione delle specialità di latte e carne bufalina e i piatti della tradizione campana sono essenziali per l’offerta Fratelli la Bufala, arricchita a seconda della stagione con le creazioni dei nostri Chef.  Il rispetto per la natura e la tradizione sono i fattori chiave di successo e garantiscono la qualità ai nostri Clienti.​

La Nostra Offerta:

  • PIZZA NAPOLETANA: morbido al tatto e dal sapore, deve avere una consistenza elastica e facilmente ripiegabile. È morbido al taglio, dal sapore caratteristico, derivante dalla crosta, che ha il tipico sapore del pane ben cotto e ben cotto. Biscotto e consistenza croccante è da evitare assolutamente.​
  • MOZZARELLA DI BUFALA: nel nostro ristorante la mozzarella “fresca” deve essere al 100% a base di latte di bufala e il prodotto deve avere tracciabilità e certificazione.
  • PIATTI DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA: per esempio il cuoppo e le bruschette​
  • PASTA: pasta trafilata 100% italiana con grani e bronzo​
  • VINO: Italiano, più precisamente campano.

L’AFFILIAZIONE

Il nostro team dedicato sarà lì con te ad ogni passo, dalla selezione della location e dalla guida operativa al supporto della catena di fornitura, ci assicuriamo che i nostri affiliati ricevano tutta l’assistenza di cui hanno bisogno per iniziare e continuare il loro viaggio con noi.​

Forniamo anche supporto di marketing, e social media per aiutare a far conoscere il marchio. Teniamo inoltre il passo con le tendenze dei franchisee e i nuovi prodotti per assicurarci di essere all’avanguardia e rimanere pertinenti.

I nostri affiliati possono sentirsi sicuri di essere seguiti.

  • START-UP: ti aiutiamo con tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare con il tuo ristorante Fratelli la Bufala. Ti aiutiamo a trovare la posizione giusta per il tuo ristorante, forniamo tutti i disegni necessari e ti aiutiamo nel processo di costruzione. Saremo presenti in ogni aspetto della tua fase iniziale di avvio.​
  • APERTURA DEL RISTORANTE: prima della tua apertura saremo sul posto per aiutarti con tutti i dettagli per assicurarci che la tua apertura avvenga nel modo più agevole possibile.​
  • FRANCHISEE TRAINING: Forniamo un programma di formazione approfondito di 4 settimane in cui imparerai ogni aspetto della tua attività. ​
  • AGGIORNAMENTI E SUPPORTO: I franchisee vengono costantemente aggiornati e coinvolti su iniziative del gruppo. Tutto il materiale di supporto alla vendita, pubblicità e comunicazione sia fisico che digitale viene periodicamente condiviso. Inoltre, 2 volte all’anno vengono organizzati degli incontri in presenza per la presentazione del cambio menu stagionale dove ci si confronta e si condividono idee e opinioni. ​

DATI IN SINTESI DEL FRANCHISING

  • Anno di lancio del franchising: 2005
  • Punti vendita diretti: 23
  • Punti vendita affiliati: 18
  • Fee d’ingresso: 40.000 €
  • Royalties: 3-5% del volume d’affari mensile effettuato
  • Costi di realizzazione: circa 1.500 € mq.
  • Superficie minima: 250 mq.
  • Presenza canna fumaria