ABOUT US

I Love Poke è la prima catena italiana di fast-casual dedicata al mondo del poke, dove gustare questo piatto hawaiiano super healthy diventa la chiave per uno stile di vita sano e goloso. Tanti ingredienti freschi e genuini per personalizzare la propria bowl con un risultato sempre diverso a seconda dei propri desideri. Perchè amarsi significa anche alimentarsi consapevolmente senza rinunciare al meglio di ciò che offre Madre Natura.

PUNTI DI FORZA

  • Gli originali, la prima catena di poke in italia
  • Gusto originale e qualità imbattibile
  • Laboratorio che funge da centro unico di produzione
  • Ricette artigianali
  • Piattaforma Yoobic di formazione e comunicazione interna, con corsi di aggiornamento per garantire gli standard operativi e di qualità

PERCHÈ SCEGLIERE NOI?

“Non siamo solo una realtà, i nostri numeri parlano”

KNOW-HOW

  • Sistema comprensivo di business/store management
  • Ricette originali (chef specialties)
  • Fornitura di materie prime selezionate
  • Attrezzature

OBIETTIVI DI I LOVE POKE 2023

CONTINUIAMO A CRESCERE!

di cui 60 divisi su 7 affiliati”

  • 130 milioni di fatturato
  • 230 punti vendita
  • Espansione all’estero

COSA È INCLUSO NEL NOSTRO PACCHETTO FRANCHISEE?

  • Accesso al nostro laboratorio di   produzione centralizzato
  • App di formazione manuale operativo
  • Accesso alla rete dei nostri fornitori e listini servizi di assistenza pre e post apertura
  • Accesso a tutti i nostri canali di vendita
  • Supporto nella scelta e realizzazione del locale

TRAINING AND SEMINARS

PRIMO ANNO

  • 6 settimane di formazione
  • Affiancamento post apertura
  • Supporto e formazione haccp
  • Accesso quotidiano alla formazione online
  • 1 incontro a trimestre con audit di formazione e training per analizzare le performance ed identificare i punti di miglioramento

DOPO IL PRIMO ANNO

La formazione in store ed accesso a contenuti speciali online.

  • Incontro annuale di aggiornamento e valutazione
  • 4 audit operativi annuali
  • 3 audit di igiene e sicurezza

OPERATION SYSTEM

Un sistema che permette di minimizzare al massimo costi.

  • Locali che possono essere sviluppati anche in piccole metrature
  • Non abbiamo bisogno di cucine e grandi attrezzature (cappa, abbattitore..)
  • Gestione dello store con pochissime risorse
  • Non necessitiamo di personale ultra-specializzato
  • Zero spreco
  • Basso utilizzo di energia
  • Sistema di ordini online attraverso la nostra piattaforma
  • Flessibilità di integrare il nostro brand anche on altri brand con la creazione di chioschi e corner

BRANDING AND MARKETING

  • Gestione centralizzata del sito web e dei social
  • Lancio di campagne su tutto il territorio nazionale attraverso tutti i canali possibili: tv, online e offline
  • Prodotti e packaging brandizzato supporto dello store a livello locale creazione di campagne personalizzate

I NOSTRI FORMAT:

CHIOSCO/CORNER

  • SUPERFICIE 35/40 m²
  • INVESTIMENTO 50/60 mila €
  • Questa tipologia di store è perfetta per essere sviluppata in piccoli spazi e per potersi adattare facilmente anche all’interno di altre attività e brand

DELIVERY STORE

  • SUPERFICIE 0/65 m²
  • INVESTIMENTO 60/80 mila €
  • La migliore soluzione per centri commerciali e zone dal forte passaggio commerciale.
  • 8/10 posti a sedere o accesso ad area food.

RISTORANTE

  • SUPERFICIE 65/120 m²
  • INVESTIMENTO 80/110 mila €
  • Lo store che meglio sposa le esigenze del centro città.
  • Sala accogliente con più di 10 posti a sedere e arredamento che completa l’esperienza per pranzi e cene più confortevoli.

COSA CERCHIAMO DAL NOSTRO FRANCHISEE PARTNER?

Siamo alla ricerca di imprenditori che abbiano le seguenti caratteristiche:

  • Passione per il cibo sano e la ristorazione.
  • Forte desiderio di gestione del business ed ottima attitudine alla collaborazione.
  • Capacità di diventare ambasciatori del nostro marchio.
  • Ottime capacità di customer service .
  • Voglia di crescere e di adattarsi ad un mondo in continua evoluzione.
  • Attitudine positiva a forte senso di appartenenza.

LA SETTIMANA TIPO DEL NOSTRO FRANCHISEE PARTNER:

  • Condivisione con casa madre delle performance e allineamento procedure ed attività promozionali.
  • Controllo e condivisione con tutto lo staff delle performance dello store.
  • Controllo procedure operative.
  • Condivisione con tutto lo staff delle promozioni e degli eventi promozionali.
  • Controllo della qualità dei prodotti.
  • Controllo degli standard d’igiene e pulizia.
  • Controllo recensioni e feedback.
  • Controllo della qualità e della presentazione delle nostre bowls.
  • Controllo inventari ed ordini.

SIAMO FATTI L’UNO PER L’ALTRO?

Iniziare un business, sia che sia fatto indipendentemente o in franchising, richiede seri studi e valutazioni. Avere un importante esperienza e le capacità economiche è fondamentale, ma abbiamo bisogno soprattutto di persone entusiaste e con un’attitudine positiva all’affiliazione.

Il franchisee partner ed il franchisor hanno entrambi delle responsabilità E dei doveri per poter creare un’attività di successo.

IL FRANCHISOR:

  • Gestione e promozione del marchio di i love poke.
  • Controllo e gestione dell’offerta e dell’esperienza del cliente di i love poke.
  • Controllo e gestione delle operations.
  • Gestione costante delle esigenze del cliente.
  • Fornire supporto e formazione a tutto il personale.
  • Aggiornare continuamente il business in base alle esigenze di mercato.

IL FRANCHISEE:

  • Diventare ambasciatore del marchio i love poke.
  • Mantenere alti gli standard di servizio e presentazione secondo le indicazioni aziendali.
  • Capire e seguire i modelli di business di casa madre.
  • Costruire e mantenere il rapporto con i clienti.
  • Essere responsabile della crescita del proprio business.

INSIEME:

  • Comunicazione attiva.
  • Condivisione degli obiettivi e della visione.
  • Essere rispettosi del marchio e del business.
  • Essere rispettosi e costruttivi.

CRONOPROGRAMMA:

  • STEP 1    firma del contratto
  • -60 gg     definizione layout e presentazione pratiche lavori
  • -50 gg     inizio ricerca del personale
  • -45 gg     inizio  lavori  edili
  • -42 gg     inizio formazione store manager
  • -25 gg     creazione anagrafiche fornitori e attivazione contratti delivery
  • -15 gg     invio ordini impianto ed inizio formazione banconisti
  • -5 gg       partenza attività social ed arrivo ordini impianto
  • -3 gg       inizio allestimento

READY! APERTURA STORE

RISPONDIAMO ALLE VOSTRE DOMANDE: QUANTO COSTA APRIRE UN I LOVE POKE?

  • Franchise fee: da 15 k a 35 k a seconda dell’accordo di sviluppo
  • Royalty: 5%
  • Contributo marketing: 1%
  • General contractor: 80/120 mila €
  • Fideiussone: 35,000 €
  • Attrezzatura e ordini d’impianto con pagamento in anticipo: 20,000 €
  • Stima costo formazione personale: 2,000 €
  • Start-up pack marketing : 500/2,000 €
  • Costi di start-up: 3,000 €

COS’È INCLUSO NELLA FEE DI INGRESSO?

  • Il diritto di operare con il marchio i Love Poke per 5 anni con l’opzione di poter rinnovare per altri 5 anni.
  • Avrai assistenza nella ricerca della location ed avrai accesso a tutti i nostri canali di ricerca delle location.
  • Riceverai assistenza e formazione a 360 su tutti gli aspetti del business e riceverai supporto marketing ed amministrativo attraverso i nostri uffici.
  • Avrai accesso ai nostri software ed i nostri programmi gestionali.
  • Avrai accesso a tutti i nostri fornitori e usufruirai di tutti i benefici di i love poke sul mercato.

CHE ESPERIENZA NECESSITA IL MIO PERSONALE?

Semplicità è la parola che più di tutte riassume il marchio i love poke! Grazie all’incredibile lavoro del nostro laboratorio centralizzato tutte le proteine arriveranno al tuo store già lavorate e pronte all’uso.

Cubettiamo ed abbattiamo il nostro salmone in comode buste da 1 kg. Questo ci permette di abbattere qualsiasi tipo di spreco e di semplificare enormemente tutte le operazioni di preparazione.

QUANTI SOLDI FARÒ?

La risposta più semplice: “dipende da te”, non possiamo prevedere con certezza i fatturati di un nostro affiliato, quello che possiamo garantire è un solido modello di business che in soli due anni ci ha permesso di aprire quasi 200 punti vendita.

POSSO ACCEDERE A FORME DI FINANZIAMENTO?

Grazie alla collaborazione con diversi istituti bancari abbiamo la possibilità di offrire al nostro affiliato la possibilità di accedere al noleggio operativo per la realizzazione del suo store (da 2 a 5 anni).

AVETE LOCATION LIBERE?

Si, attraverso i nostri canali di sviluppo immobiliare abbiamo la possibilità di affiancare l’imprenditore nella ricerca della location migliore.