La ricetta migliore per fare la pizza fatta in casa senza glutine

La pizza senza glutine vs quelle normale

La pizza senza glutine è gustosa e saporita tanto quanto quella normale, sebbene gli ingredienti siano diversi rispetto a quelli utilizzati nell’ impasto classico. La farina di grano tenero viene infatti sostituita dalla farina di riso e dall’amido di mais: l’impasto risulta croccante all’esterno ma mantiene un interno morbido grazie anche alla doppia lievitazione. Le diverse tipologie di pizze possono essere con condimento in rosso classico, o anche in bianco come i 4 formaggi o salsiccia e porri, per esempio..oppure per finire con la famosa pizza classica all’ortolana con un delizioso mix di melanzane e peperoni alla griglia.

Provate anche voi e mettete le mani in pasta e realizzare anche voi una gustosa pizza senza glutine!

Fonte : Giallo Zafferano

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