TOASTERIA ITALIANA: BEST SMART FOOD BRAND D’ITALIA

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La prima edizione del Retail Award Italy si è appena conclusa con la proclamazione di Toasteria Italiana miglior format italiano di ristorazione veloce (categoria Food Smart).

 

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Ad organizzare questa prima edizione di Retail Award Italy sono CNCC (Consiglio Nazionale Centri Commerciali) e Retail&Food, con Mapic Italy e Mapic Food&Beverage main partner dell’iniziativa.

Il Gala Dinner di premiazione, nella meravigliosa cornice del Four Season di Milano, si è rivelata una sorta di cerimonia di chiusura del MAPIC ITALY 2018, fiera di riferimento per il mondo del retail e del real estate commerciale.

110 finalisti, suddivisi in 10 categorie: non solo food ma anche moda, servizi, accessori, tecnologia e grande distribuzione. Le insegne, per la maggior parte consolidate aziende del panorama retail nazionale e internazionale, costituiscono un mercato di oltre 16mila punti vendita attivi sul territorio italiano.

Con grande emozione Toasteria Italiana viene proclamato miglior brand della propria categoria, con la seguente motivazione: “Per essere riusciti a coniugare in un format innovativo e accattivante un prodotto tipico della nostra alimentazione: il toast, declinandolo in una serie di rivisitazioni capaci di soddisfare i clienti che cercano una ristorazione veloce ma di qualità in un ambiante piacevole, accogliente e informale, capace di adattarsi a diversi canali di sviluppo senza mai perdere la propria identità”.

Ad accettare il premio, salgono sul palco del Retail Award Italy 2018 Mariano Triunfo, CEO dell’azienda proprietaria del brand e Angela Aricò, Responsabile Marketing e Sviluppo.

La valutazione della giuria, composta da membri di rilievo della comunità del Retail Real Estate, sorprende per il proprio coraggio nel premiare aziende giovani e innovative e contribuisce certamente allo slancio del progetto imprenditoriale arilicense: dopo aver attirato l’attenzione di soggetti finanziatori autorevoli, l’azienda riesce oggi a programmare un piano di sviluppo direzionale che prevede l’apertura di 20 flagship store in Italia e l’avviamento di Pilot Store d’avanguardia, in metropoli internazionali selezionate.

UN’ESPERIENZA IMPRENDITORIALE CORAGGIOSA E 100% MADE IN ITALY

Il primo ristorante ad insegna Toasteria Italiana nasceva nel centro storico di Peschiera del Garda nel 2013, con un locale-zero di pochi metri quadrati e un progetto estremamente ambizioso: proporre un ristorazione veloce sana e leggera, che facesse diventare il “toast” protagonista assoluto di numerose rivisitazioni gourmet. L’azienda proprietaria del marchio conta oggi 14 punti vendita in tutta Italia, un team solido di professionisti e un locale scuola di 120mq, sede training al servizio di tutta la rete di negozi.

Disegnato dall’architetto Marco Lucchi e ideato dall’imprenditore Mariano Triunfo, il concept di Toasteria Italiana è una perfetta sintesi di eleganza, funzionalità operativa, design e orgoglio made in italy. In un contesto informale ed elegante, il marchio riesce a veicolare valori di italianità e lusso alla portata di tutti, anche in contesti molto diversi.

Il percorso di crescita del marchio è dapprima principalmente urbano: vengono selezionati locali nei centri storici di Milano, Verona, Torino, Ferrara, Sorrento, Taranto e sul lago di Garda, per realizzare i propri punti vendita vetrina. Evidente fin da subito la capacità del format di riqualificare aree non necessariamente centralissime, grazie ad interventi di illuminazione, signage di prestigio e alla realizzazione di dehor molto curati. L’arrivo di Toasteria Italiana attrae sistematicamente interventi analoghi, che vivacizzano interi quartieri e vie commerciali del centro. Seguono alcune esperienza rilevanti di declinazione del format all’interno di centri commerciali strategici (Oriocenter di Bergamo, Vulcano di Sesto S.Giovanni, la Galleria Borromea di P.Borromeo e Gli Orsi di Biella): direttamente affacciati sulla food court e adattati nel proprio layout, i punti vendita conservano una riconoscibilità del brand assolutamente unica.

IL FONDATORE: IMPRENDITORE TRENTINO DI ADOZIONE VENETA

Provenienti dal mondo della pasticceria, Mariano Triunfo e la responsabile formazione Donatella Abeltino, mettono a punto un modello di ristorazione veloce che sposta l’attenzione dalla personalità di chef stellati all’eccellenza intrinseca del prodotto italiano: pane, salumi, formaggi, verdure fresche di stagione, diventano protagonisti di un’alimentazione equilibrata e assolutamente mediterranea. Caratterizzante è la vocazione biologica del format, soprattutto nella scelta delle bevande analcoliche (completamente prive di zuccheri e coloranti) e della miscela di caffè di torrefazione italiana e a marchio proprio.

L’amicizia fraterna che lega Mariano Triunfo all’archi-star internazionale Marco Lucchi (www.architettomarcolucchi.com) assicura alla start-up veronese un design in grado di competere con i grandi del settore, fin dalle prime aperture. L’identità del brand è in effetti interpretata alla perfezione dalle scelte di design dell’architetto: superfici lucide e specchianti, legni preziosi e acciai di altissima qualità, realizzati su misura da artigiani locali, attrezzature e tecnologie di produzione italiana, finiture di lusso e gigantografie rinascimentali. In questo senso la Venere e la Primavera di Botticelli diventano il simbolo di una scelta di rappresentazione dell’eccellenza italiana: è proprio la Galleria degli Uffizi di Firenze a certificare ogni singola riproduzione dei capolavori di botticelliani esposti sulle pareti dei punti vendita Toasteria Italiana.

PROGETTI FUTURI. 20 FLAGSHIP STORE IN NORD ITALIA E PRIME APERTURE INTERNAZIONALI

Il gruppo Toasteria Italiana è relativamente giovane. Il locale zero di Peschiera del Garda ha compiuto da poco 4 anni. Oggi è in fase di definizione un piano di investimenti molto importante, che prevede l’avviamento di 20 punti vendita direzionali e alcune strategiche presenze internazionali (Uk, Germania, Olanda, USA). La mission aziendale prevede l’esportazione di un made in italy sano, leggero e di qualità. Parola d’ordine: adattare il format a location molto diverse ed eterogenee, rimanendo sempre fedeli alla propria identità. Azienda italiana da monitorare con molta attenzione…

Toasteria Italiana

Via XI Settembre 20

Peschiera del Garda (VR)

 

info@toasteriaitaliana.it

www.toasteriaitaliana.it

Marketing Dept. 

 

Fonte: toasteria italiana